这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

时间:2019-09-23 08:40:01 来源:广东科技网 当前位置:请骸骨 > 变废 > 手机阅读

小面是重庆人的早饭、午饭,也是晚饭。

每个人都能说出一家私藏的小面店,

可能是声名在外的小面xx强,

也可能是小区门口的不具名小店。

总有那么些味道啊

让你牵肠挂肚。

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

今天要给大家介绍一家

吃了十几年的小面馆:陈小面

之前开在两路口电力公司旁,

每次路过都会来这么一碗。

可以说是从小吃到大了。

最近两年路过的时候,

发现老板早已换了人,

味道也不是从前的味儿,

以为再也吃不到了,颇有些失望。

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

踏破铁鞋无觅处,

没曾想在石油路闲逛的时候,

再一次看到熟悉的身影!

老板娘站在门口打佐料,

我一眼就认出了她!

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

知道这家店的小伙伴应该都知道,

它家之前在两路口的店面

真的可以用巴掌大来形容。

除了操作台,

几乎就没什么可坐的地方。

大家都习惯端根小凳子,

围坐在门口的花台上大快朵颐。

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

现在这里虽说也很一般,

可是和当时比起来已经很感人了。

佐料台、翘头什么的都摆在门口,

和很多小面馆一样,透明操作。

嬢嬢的动作还是和当初一样麻利~

废话不多说了,

咱们吃~

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

隐藏的大boss,酸菜米粉!很多人都不知道,它家的酸菜是一绝。

不管是和小面、米线还是米粉搭配在一起,都好吃到炸裂!

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

之前运气好遇上了老板炒酸菜,

闻到那个味儿,口水都要掉下来了~

所以这次毫不犹豫点了一碗酸菜米粉,

重温当时的味道。

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

一般的酸菜都比较清淡,

但它家的酸菜里面加了泡椒,

光看颜就很巴适了~

一大坨酸菜加在佐料底,

不需要再放辣椒,

当然,重口味er请随意。

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

上桌就闻得到一股泡菜独有的酸辣香,

酸菜很多,

随便夹一筷子就是,

超级对我这种酸菜控的口味!

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

个人觉得米粉是最会吸味的“小机灵鬼”,

每一根米粉的酸菜味都够够的。

酸中带着一点泡椒的微辣,

“哧溜~”

每吸一口都是大大的满足!

如果你也是一个酸菜控,

请放心吃下这颗安利。

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

熟客最喜欢的豌杂面

它家的豌杂面,

一直是当家的头牌。

“嬢嬢,二两豌杂少辣椒!”

为什么要少辣椒呢?

一来因为它家的佐料很重口,

典型的重麻重辣。

二来因为当天肠胃有点不好,

节制是美德~

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

杂酱外摆在佐料台旁边的小桌子上,

进进出出的客户看到了都忍不住盖上那么一勺。

几乎看不到什么肥肉,

都是颗粒较大的瘦肉粒。

一半豌豆、一半杂酱,

是很多重庆人最爱的搭配,

我也不例外。

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

豌豆一定要耙软,

拌一下就成泥状当然是最好的。

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

拌匀后的干溜豌杂才是最有魅力的,

小面的每一寸肌肤都附着着豌豆泥和肉香。

杂酱香浓,豌豆绵密,面条筋道,

一口送进嘴里的感觉,

简直不摆了!

这家开了十几年的重庆小面,是让人牵肠挂肚的味道

还是我记忆中的味道,

没有丝毫的走展。

或许你不会一口就爱上,

但肯定不会让你失望。

陈小面

渝中区大坪正街144号

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